Diyabetik ayakta yüksek seviye kan şekeri ve korunma yolları
Uzun süreli yüksek kan şekeri, sinir hücrelerine büyük zarar verir ve bu hasar genellikle ayaklarda başlar. Zamanla yaralara yol açan diyabetik ayak, tedaviye geç kalındığında enfeksiyonlara ve ampütasyona sebep olabilir. Bu nedenle, düzenli kontrol, doğru bakım ve beslenme ile diyabetik ayak tehlikesi büyük ölçüde önlenebilir.
İşte diyabetik ayaktan korunmanın ilk adımı: Kan şekerinin dengede tutulmasıdır. Bu da sağlıklı ve dengeli beslenme ile mümkündür. Lif oranı yüksek, rafine şeker ve işlenmiş gıdalardan uzak bir beslenme planı, hem kan şekeri dalgalanmalarını önler hem de damar ve sinir sağlığını koruyarak ayak sağlığını destekler.
Uzmanlardan beslenme tavsiyeleri
Enfeksiyon Hastalıkları Uzmanı Doç. Dr. Rıza Aytaç Çetinkaya, diyabet hastalarının beslenme alışkanlıklarında dikkat etmeleri gereken noktaları şöyle sıraladı:
- Baklagiller kan şekerini dengeliyor: Karbonhidratlar insülin seviyelerini etkiler. Tam tahıllar ve baklagiller gibi yavaş sindirilen karbonhidratlar, kan şekerinin dengede kalmasını sağlar.
- Yüksek protein yara iyileşme sürecini hızlandırıyor: Tavuk, hindi, balık, yumurta, baklagiller ve az yağlı süt ürünleri, hücre ve doku onarımını destekler.
- Sağlıklı yağlar enflamasyonu azaltıyor: Omega-3 yağ asidi içeren somon, ceviz ve chia tohumu, enflamasyonu azaltıp iyileşmeyi hızlandırır.
- C ve E vitamini bağışıklık sistemini güçlendiriyor: Portakal, kivi, biber, brokoli C vitamini; fındık, yeşil yapraklı sebzeler ve ay çekirdeği E vitamini açısından zengindir.
- Magnezyum enerji üretimini artırıyor: Çinko ve magnezyum, hücresel onarımda rol oynar. Çinko et, deniz ürünleri, kabak çekirdeği; magnezyum ise yeşil yapraklı sebzeler, fındık ve tam tahıllarda bulunur.
Rafine gıdalar ve şekerli yiyecekler kan şekerini hızlı yükseltir, bu da iyileşmeyi engeller. Bu nedenle, yüksek şekerli besinlerden uzak durmak ve kan şekerini kontrol altında tutmak önemlidir.
