Kuru incirde gıda güvenliği ve kaliteyi yükseltmek için atılan adımlar
İncir üreticileri ve sektör temsilcileri, kuru incirin güvenli ve yüksek kalitede olmasını sağlamak amacıyla yeni projeler ve destek paketleriyle buluşuyor. Özellikle aflatoksin ve okratoksin korkusuna karşı alınan önlemler, üreticinin yüzünü güldürüyor.
Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği ve Tarım ve Orman Bakanlığı güçlerini birleştirerek, İzmir ve Aydın’daki kuru incir üreticilerine toplamda 19 bin kerevet ve kurutma tavası dağıttı. Bu destekler, hem üretimin kalitesini artırmayı hem de ürünlerin ihracata uygun hale gelmesini amaçlıyor.
Güvenli kuru incir için eğitim ve teknoloji seferberliği
Işık, “Aflatoksin ve okratoksin pestisit değil, iklim koşullarından kaynaklanıyor” diyerek, bu tehlikelerin önüne geçmek için 25 yıldır sürdürülen eğitim ve teknolojik altyapı projelerine dikkati çekti. Biyogaz tesislerinde enerjiye dönüştürülen yaklaşık 600 ton kuru incir, piyasadan toplanmaya devam ediyor ve bu yıl toplam 1000 tonu aşacak.
İncir Araştırma Enstitüsü ve Bakanlık iş birliğiyle hayata geçirilen ‘Kuru İncir Üretim Sahalarında Mikotoksin Kontrolü ve Mikotoksin Azaltım Uygulamaları Eğitim Projesi’ ise, sahadaki üreticiler ve paydaşların mikotoksin oranlarını düşürmesine katkı sağlıyor. Eğitimler, gözlem ve kontrol faaliyetleriyle kaliteyi yükseltiyor.
Dünyada kuru incir ihracatında büyük başarılar
Baklava ve pekmez kadar, kuru incir de Türkiye’nin gururu olmaya devam ediyor. 2024/25 sezonunda toplam 57 bin 944 ton kuru incir ihraç edilerek yaklaşık 348 milyon dolar gelir sağlandı. İhracat miktarını yüzde 5 düşerken, döviz getirisi yüzde 25 oranında artış gösterdi.
En büyük pazar ise 79,4 milyon dolar ile Amerika Birleşik Devletleri olurken, Fransa ve Almanya da önemli diğer alıcılar arasında yer alıyor. Ortalama ihraç fiyatı ise ton başına yaklaşık 6 bin dolar seviyesine yükseldi.
Sektör geleceğe emin adımlarla yürüyor
Birlik ve devlet destekleriyle sürdürülebilir üretim ve kalite standartlarını artırmaya devam eden sektör, kuru inciri dünya sofralarına güvenle ulaştırıyor. Üretici ve ihracatçıların birlikte hareket ettiği bu yeni çalışmalar, Türkiye’nin kuru incir pazarındaki gücünü birlik ve sürdürülebilirlik perspektifini pekiştiriyor.
